義大天悅飯店 日本美食節上菜
日式手捲、養老大阪燒、黃金廣島燒都現做 清酒入菜更是一絕
(記者李鳴盛高雄報導)在震天圓厚的太鼓聲中,義大天悅飯店將邀請您一同體驗這日本美食視覺的美、與味覺的絕妙,帶您感受屬於這一季秋的豐收美味。日本美食著重於外觀及鮮味,以少油、少鹽為概念,因此製作過程也較費工時。為了讓消費者能享受最新鮮的美食,現場提供現做的日式手捲,有蘆筍手捲、蟹肉手捲、鮮蝦手捲。另外,在鐵板料理區,現場有現煎的「養老大阪燒」及「黃金廣島燒」,以及肉質甜美、搭配純正昆布湯頭的「味噌帝王蟹鍋」,喜愛帝王蟹的饕客們更是不能錯過。
總經理王俊典表示,義大世界天悅飯店即將滿兩週年,為了感謝大家的支持與愛護,將此次活動定調為『秋收慶典.感恩回饋 日本美食節』,也為了讓更多愛護天悅的消費者可以品嚐道地的日式料理,在活動期間(11/13-12/09),我們特別重金禮聘日本知名料理長渡邊 正紀先生,擔任這次美食活動最高指導,渡邊料理長專長是日本正統懷石料理及河豚料理,這次特別到現場與天悅西廚 李順強主廚及團隊們進行技術指導交流,也將與所有消費者一起分享日式料理的精緻口感。
而除了享受日本美食之外,含有19種的胺基酸成分的日本傳統清酒,其獨特的酒香與溫順的酒性,入菜更是一絕。主廚李順強強調,清酒增溫超過60度以上,香氣就會揮發,除了融入酒香之外,加入清酒還會引出食材的鮮甜,而這次的日式料理,特別引用清酒入菜,菜色中「醬煮百菇沙拉」,百菇炸過後放進柴魚高湯、味淋、清酒浸泡,上桌前再淋上日本和風醬,甜中帶酸又有淡淡清香。
另外在點心區部份,特別到「2012日本‧東京蛋糕博覽會」學習日式甜點的精髓,研發烘焙出「阪神豆腐蛋糕」、「紅豆羊羹」、「清酒沙瓦霖蛋糕」…等各式日式甜點,光看就讓人有種幸福的感覺,就等您來一起嚐鮮!
義大百匯餐廳:平日(星期一~五)午餐NT$600、晚餐NT$680,假日(週六、日、連續假日)午餐NT$680、晚餐NT$750。另外,於日本美食節期間,只要到義大百匯餐廳現場進行在臉書(Facebook)打卡按讚,即可享有9折優惠的活動。(以上需加原價一成服務費)
義大天悅飯店日本美食節在傳統清酒入菜揭開秋收慶典的序幕,邀請您一同來體驗。(天悅提供)
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