漢神百貨美食街新櫃日本戚風蛋糕熱賣

　漢神百貨食品美食課課長陳泔泠表示，戚風蛋糕即是坊間相當常見的海棉蛋糕，最大特色就是口感鬆軟，但要能造成排隊搶購的戚風蛋糕，就非HANAMARU莫屬了。
　在日本具相當知名度的HANAMARU，兩年前開始加入競爭相當激烈的戚風蛋糕市場，採用獨家配方的麵粉及嚴選食材，創造出細緻綿密、入口即化的戚風蛋榚，獨一無二的新鮮口感，引發網路及媒體的熱烈討論，讓HANAMARU東京池袋店前的排隊人龍，終日不絕，曾創下單日銷售1千份單片蛋糕的銷售佳績。
　陳泔泠指出，一般戚風蛋糕口感多半較為偏乾，而HANAMARU的戚風蛋糕，因為採用特殊的獨家配方麵粉，使得蛋糕濕潤綿密，同時全面使用低糖處理、質地清爽的奶油，搭配新鮮的水果，吃起來健康無負擔，相當受到愛吃甜食、卻又害怕發胖的日本粉領族及年輕女大生的喜愛。
　據了解，HANAMARU漢神店首波引進原味、藍莓、草莓、香蕉及芒果等5種口味，都是在日本熱賣、同時採用台灣時令的新鮮水果，日後也將會視消費者反應，陸續研發更多適合台灣民眾的新口味。
　HANAMARU的戚風蛋糕從烘焙、裝點水果到切片，全部都由日籍師傅在櫃上進行現做，消費者可以親眼看見全部製作過程，令人感到新鮮。
　美中不足，戚風蛋糕的訂價較不親民，單片售價分別是40元及75元，整份包裝則是299元及499元，消費者可要考量荷包是否豐厚，不然一片戚風蛋糕可抵一個便當。

圖說：東京池袋的人氣商品「HANAMARU戚風蛋糕」，即日起在漢百地下3樓美食街開賣。（記者吳峙嵩高雄拍攝）