高雄御用美食展 在地精銳盡出

高雄御用美食展 在地精銳盡出
餐飲業工會作50大壽 端出道道特色料理 要以帶動觀光

  （記者于欽智高雄報導）高雄市餐飲職業工會為慶祝成立五十周年生日，昨天在金典酒店舉辦會員大會暨「高雄御用美食展」，期許藉展現餐飲工會推動吃的文化，帶動觀光發展，引領高雄餐飲與國際接軌！
  高雄市餐飲工會係民間團體，於民國五十二年成立，當初會員人數不過數十人，經營過程蓽路藍縷，但在歷任理事長與全體會員群策群力下，如今已深具規模，會員人數超過二萬多人，不僅制度健全，亦是全市屬一屬二的大型工會。
  今年適逢成立五十周年，為了慶祝這個特別的日子，餐飲職業工會特別於昨天（廿四日）下午在金典酒店四十一樓舉行擴大會員大會，並於會後隆重舉辦「高雄御用美食展」，勞委會主委王如玄、立法委員黃昭順、高雄市長陳菊、市總工會理事長林明章等貴賓，特地前往共襄盛舉，和幾百位工會代表一起歡度五十歲生日，工會特別用象徵高雄御用美食的絢麗水酒，注入在五十周年鏤空冰雕中，為美食展揭開序幕。
  緊接著由高雄在地多位名廚手挽以食材蔬果，或者是餐廚用具做造型的模特兒，穿著比基尼裝清涼登場，在閃耀的鎂光燈下，展現餐飲工會推動吃的文化，帶動觀光發展，引領高雄餐飲與國際接軌！
  活動中，舞台上有工會培訓出的學員表演花式調酒、俐落刀工秀及精緻果雕秀；舞台下方則有由高雄餐飲業界名廚各個用盡心思使出看家本領，端出色香味俱全，且最具特色的料理，由於各大專院校觀光餐飲系指導老師及學生也精銳盡出，派出校內菁英參與這場盛會，讓整個會場熱鬧滾滾，宛如嘉年華會般。
  餐飲工會總幹事吳靜瑜表示，工會篳路藍縷走過五十個年頭，會員人數從最初的數十人大幅增長到如今近兩萬名，相當於照顧了兩萬個基層勞工家庭！餐飲工會是個有尊嚴的民間團體，過去五十年，在完全沒有政府補助資源挹注的情況下，工會依然能夠成長茁壯，成為高雄市會員人數最多、服務項目最多、福利最完善的民間組織！也唯有高雄市餐飲工會具備全面整合的力量，在接下來的五十年，引領高雄餐飲邁向國際，帶動觀光發展，成為創造經濟領航者！

圖說：  高雄市餐飲職業工會名廚們，與穿著清涼的辣妹們搭配，在台上秀出他們的專業，以及推動未來帶動觀光發展的理想。（記者于欽智攝）