創意料理發表會上 大田社區端上16道佳餚 來賓吃過都說讚
（記者李鳴盛高雄報導）高雄市甲仙區大田社區9月30日在高雄物產館蓮潭旗艦店舉辦「創意料理發表會」，將甲仙盛產的芋、筍、梅、薑入菜，製作口味道地又獨特的風味餐，16道佳餚一字排開，現場香味四溢，在場嘉賓吃過都說讚。
以「芋筍故鄉」聞名全國的高雄市甲仙區，長期以來更以甲仙芋冰等美食為地方帶來不少觀光人潮。為研發更多具地方特色之創意料理美食，高雄市政府農業局委託長榮大學輔導甲仙大田社區，以在地當季當令農漁產開發新菜色，並藉由精緻擺盤，挑逗觀眾的味蕾和視覺，展現社區媽媽們的巧手技藝。
現場發表的甲仙風味創意料理，包括：「水蓮山豬肉」、「雞旺苦中樂」、「珍品爆溪蝦」、「野蔬柳溪哥」、「溪珍山茼蒿」、「黃金綠筍燒」、「炸芝麻芋丸」、「醬筍山豬肉」、「芋頭丁香腸」、「鴨脯芋塊湯」、「甲仙梅醬燒」、「青瓜辣椒梅」、「麻筍炒桂花」、「麒麟筍殼魚」、「山蘇珍味燒」、「甲仙桔醬肋排」等16道創意料理，都是由台南市廚師工會理事長許耀楠先生精心研發而成，邀請現場所有來賓試吃品嚐，受到大家的肯定與讚賞。
農業局蔡復進局長表示，為了提升甲仙地區觀光產值並促進在地產業活化，邀請廚師團隊以在地食材研發創意食譜，藉由為期四天的教學課程，將所研發之創意料理，全數教授給地方產業與社區民眾，希望能藉此將新菜色留在社區。
想要親嚐甲仙隱藏版美食，那就得親自來一趟大田社區，未來社區將推出食譜，讓婆婆媽媽也能在家自行料理，美味不藏私。訂餐專線：大田社區發展協會07-6752640。
高雄物產館蓮潭旗艦店舉辦「創意料理發表會」，農業局蔡復進局長及在場嘉賓品嚐過都說讚。（記者李鳴盛拍攝）
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