各式茶香入味 100道精緻點心 道道不間單 口感獨特 絕對滿足挑剔的你
（記者吳峙嵩高雄報導）為迎接秋天的來臨，「翰品酒店高雄」廚師團隊不斷的試驗，以各式茶種，精心研發多種創新口味，新近推出「秋之茶點」，共有10道精緻點心，口感獨特，為港式飲茶賦予更多的味覺層次。
翰品高雄總經理李裕淵表示，茶不只是飲品，更可以融入佳餚中，成為一縷香氣，或成細粉調味。
他說，新近推出的「秋之茶點」，就是以綠茶、紅茶、擂茶、抹茶、烏龍茶、香片、菊花茶及蔘茶入菜，做出包括抹茶竹葉果、蔘茶燉雞什、香片經典餃、菊花包二兩 、紅茶起司蛋糕、烏龍紫蘇凍、抹茶油綠棗、綠茶糖花盅、擂茶皮蛋酥與綠茶馬來盞在內的10道鹹甜新點心。
尤其茶入菜後，不僅能引出食材的天然原味，更有上色、調味及爽口等功用。翰品團隊為讓每道點心與各種茶種，能相得益彰，10道新點心都是試了又試，改了又改，最後才端上桌的美食。
例如擂茶皮蛋酥，是以客家人喜愛的擂茶研發製成，用擂茶粉、南瓜及皮蛋為主要原料，吃起來香脆可口，滋味令人難忘。而抹茶竹葉果，軟綿Q彈的麻糬皮，內裹鹹香的芹菜、青江菜內餡，以竹葉包裹蒸煮，散發葉香與淡淡抹茶香，茹素者也可食用。
至於菊花包二兩，則以加入菊花茶的腸粉包裹油條，菊花茶性溫和，具有明目之功效，若有似無的淡淡香氣搭配油條食用，口感獨特，風味契合。看起來像綠色發糕的綠茶馬來盞，加了綠茶粉在麵粉裡，香甜鬆軟、入口即化，並灑上松子，帶著淡淡清香，不僅吃得味美，更吃得健康，還是佐茶的好點心。
此外，紅茶起司蛋糕，是以雪白的新鮮乳酪，搭配上等紅茶與巧克力，做成的綿密口感，每一口都可以吃到乳酪、紅茶及巧克力，濃郁香氣及綿密口感的三重享受，適合秋季午後品嘗。
翰品高雄又說，「秋之茶點」的10道點心，售價65元起至100元，即日起至年底，在該酒店3樓港都茶樓販售。
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